Chasse et pêche
 |
| Les autres programmes |
|
Chasse aux grives dans les vignobles Lalande de Pomerol Couleur. France. 2004. 25 minutes.
Le soleil se lève sur les vignes dorées du Château des Moines à Lalande Pomerol. Les grives friandes de raisins, rasent les ceps en poussant un cri plaintif. Les chasseurs sont dissimulés au bout des rangs de vignes et attendent. Lorsqu'elles passent près d'eux, ils épaulent. Un superbe exercice d'adresse et de rapidité pour les chasseurs !
Composer sa cartouchière
Jeudi 29 décembre 2011 à 17h30
Quel plomb pour quel gibier ? Suivant l'animal convoité, il importe de choisir un type de plomb adapté. Ainsi, le nemrod aura plus de chance d'atteindre sa cible, mais surtout évitera un maximum de pertes par blessure. De l'oie des moissons à la grive, nous passerons en revue toute la gamme des plombs à disposition. Auparavant, Olivier Chevasson, maître armurier, explique les différents composants d'une cartouche.
Rediffusion: Jeudi 22 avril à 8h00 - lundi 26 avril à 20h00 - mardi 27 avril à 12h00 - Mercredi 28 avril à 10h00 - Jeudi 29 avril à 22h00 - Vendredi 30 avril à 16h00 - Mardi 4 mai à 00h00 - Mercredi 5 mai à 14h00.
 La grive et ses chasses traditionnelles (2éme partie) 28 Avril 2010 à 18H00 (nature, animaux) - Couleur. France. 1996. 28 minutes (2éme partie)
Rediffusion: Jeudi 29 avril à 08h00 - Lundi 3 mai à 20h00 - Mardi 4 mai à 12h00 - Mercredi 5 mai à 10h00 - Jeudi 6 mai à 22h00 - Vendredi 7 mai à 16h00 - Mardi 11 mai à 00h00 - Mercredi 12 mai à 14h00.  Vagabondages gourmands: Paté chaud de grives à l'ancienne Dimanche 20 juin 2010 à 18h40 (Nature,animaux) - Couleur.France.2000.20 minutes
Voici une trés vieille recette dans la tradition de la grande gastronomie du temps d'Escoffier. Ce paté en croute se mange tiède, chaque grive étant désossée, farcie au foie gras, entourée d'une fine barde en ventrèche puis délicatement posée pour remplir tout le moule, les interstices remplis de farce à gratin, enrichie au foie gras.
Rediffussion: Lundi 21 juin à 8h40 et 22h40 - Mardi 22 juin à 16h40 - Vendredi 25 juin à 20h40 - Samedi 26 juin à 12h40 - Dimanche 27 juin à 10h40 - Samedi 3 juillet à 00h40 - Dimanche 4 juillet à 14h40  |
